냉동 게 수프를 끓이는 방법
요즘 저는 냉동고를 먹고 있지만 남편이 가장 좋아하는 게 레시피가 준비되었습니다. 얼어 붙었으므로 물고기가 될 것입니다. 봉
나는 무기, 구시 나무 버섯, 양파, 녹색 양파 및 고추를 표준으로 넣고 Mugwort, 버섯 및 미나리와 조금 다르게 만듭니다. 게 트림과 조미료 맛은 어떤 성분을 첨가하는 것보다 중요합니다.
재료 냉동 크랩 2 야채 : 130g의 무선, 1/2 양파, 2 개의 Shiitake 버섯, 1 개의 녹색 양파, 1 개의 후추 1/2 멸치 국물, 900ml의 멸치 국물 900ml, Cheongju의 1 큰술 : 1.5 스푼, 1.5 스푼, 1 스푼의 미스 숟가락, 붉은 고추 페이스트 1 숟가락 : 숟가락의 1 스푼 / 3 숟가락과 난이도 1 회 분) ※ 집의 염분은 다를 수 있습니다.
1. 게 트림 딱지를 제거하고 모래 주머니와 아가미를 다듬어야하며 그렇게하려면 살아있는 생물보다 얼어 붙은 게를 다듬는 것이 훨씬 쉽습니다.
먼저 물의 흐름을 닦아서 솔로를 앞뒤로 닦으십시오.
다리의 끝은 육체가없고 배가 고프기 때문에 가위로 끊어집니다.
위를 잘라 내고 잘라냅니다.
위를 제거한 후에는 몸과 등의 간격을 볼 수 있습니다. 뒷면의 모래 주머니를 손으로 제거하십시오.
몸통을 반으로 자르고 상단의 입을 자릅니다.
몸통에서 아가미를 자르면 게를 마칩니다. 나는 몸의 두 부분 만 가지고 있지만, 먹기 쉽게 만들려면 그것을 나눌 수 있습니다.
2. 시원하고 달콤한 국물의 얼어 붙은 게 수프를 끓이는 방법을 위해 무 및 양파와 같은 야채를 준비하십시오. 130g의 무선, 1/2 양파, 2 개의 Shiitake 버섯, 1 개의 녹색 양파, 1/2 고추 및 1/2 고추는 무선과 같은 크기로 잘라냅니다. Shiitake 버섯은 기둥을 제거하고 두껍게 얇게 썰고 부추, 해막 후추 및 붉은 후추를 얇게 썰고 있습니다.
3. 미소와 고추 페이스트를 혼합하여 조미료를 만들고 게 양념을 만드십시오. 1.5 스푼의 된장, 고추 페이스트 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 넣습니다. 이 조미료만으로도 간 부족으로 이어질 수 있지만 끓인 후에는 불충분 한 간이 멸치 사시미와 일치 할 수 있습니다.
4. 끓는 멸치 국물 900ml를 부어 넣으십시오. 시원한 게 수프를 만들려면 멸치 국물을 사용할 때 맛이 좋습니다.
Nabaksun Radish를 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 무기가 익으면 국물이 시원해집니다.
무도가 떠오르면 게 조미료가 방출됩니다.
국물이 끓으면 게를 넣고 청주 1 큰술을 뿌린다. 술을 마시지 않으면 맛을 뿌릴 수 있습니다. 알코올이 휘발성이므로 비린내 비린내를 제거 할 수 있습니다.
국물이 끓으면 고추 가루 1 큰술을 뿌립니다.
게를 익히면 거품이 나오지만 부드럽게 차면 깨끗한 국물이됩니다.
게를 익히면 양파와 버섯을 대고 요리하십시오.
수프 맛과 멸치 생선 소스는 충분하지 않습니다.
녹색 양파, 청성 고추, 고추 및 후추를 넣으면 비린 킨이없는 신선한 맛으로 얼어 붙은 게 수프를 끓입니다.
그것은 얼어 붙은 게로 만들어졌지만 너무 비린이라도 달콤한 맛은 정말 좋습니다. 누군가가 말했듯이, 그것은 실제 게 요리법입니다.
컷 게로 쉽게 만들 수 있지만이 국물처럼 맛이납니다. 따라서 트림이 약간 번거롭더라도 게와 함께 끓일 것을 권장합니다.
된장과 고추 페이스트의 비율이 중요합니다.
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